清蒸老虎班

$69 一條
第一次自己做晒, 買, 洗, 雪, 蒸....

洗: 要沖晒D血水, 記得再刮下D鱗 (但是唔識點刮>_<...無魚檔果D, 究竟用咩工具刮到的呢?)
雪: 如果不是即刻食, 好似我咁, 上午買, 晚上才食, 就先洗乾淨, 抹乾身, 要小小酒抹身, 包保鮮紙雪住先...
蒸: 用薑蔥墊底, 魚身上面放薑, 蔥舖面, 呢條蒸了10分鐘, 要筷子吉下, 易吉得入, 即是熟左啦~~倒走蒸魚的水和薑蔥
灌油: 由美人負責, 煮熱一湯匙油, 魚放在蔥絲先, 滾起淋上魚身
蒸油豉油: 煲仔飯豉油+糖, 落鑊煮一陣, 再淋魚身, 食得LU~~

都幾好味~~~ ^_^

洗果時覺得都幾核突, 軟軟地咁, 又驚佢番生咁~~~為左食, 頂硬上~~~:P:P