牛油黑椒焗中蝦

係跟BEN哥學既~~~BEN哥終於有個似樣D的送出, 唉~~~~~~~~~:P:P
呢次由美人操刀, 我就做下欄野LAW~~~~:P:P

中蝦買左1斤 $56, 跟住買左支油+黑椒 $2+ 一盒清雞湯, 呢度駛左$25 成個送: $79 D蝦剪左個閃電, 修左D腳, 肚位置劏一刀, 等入味D

用左成支油去炸蝦, 好浪貴呀~~~>_< 炸完果D油又唔知幾時用, 真心覺得好晒!

D蝦用左, 小小: 麻油, 糖, 鹽, 胡椒粉,  魚露 醃佢半粒鐘左右.....
炸之前, 用生粉撈勻佢....

滾油, 落蝦炸佢...

炸好, 就盛起備用~~~

乾炒黑椒 蒜茸, D蒜茸我切架~~~ 下欄野麻~~~ ~_~

炒到佢地乾晒身...

聞到好香, 跟住就落頭先炸完蝦果D油, 再炒下佢....

然後, 落雞湯......

滾起, 再落二舊中SIZE 牛油~~~, 跟著煮到佢收汁...

蝦回鑊, 炒多幾炒, 就落魚露調味.....

再繼續炒, 炒到D汁杰晒, 掛住D蝦為止...

試味, OK和!

食得, 唔知係咪D蝦, 中間個肚界左一刀, D殼甩左好多......

檸轉隻碟再影第二邊, 呢邊睇落無咁多殼, 好樣小小 :P:P

D汁幾好味, 但係D蝦唔夠脆, 唔知係咪炸得唔夠透呢~~~:P:P 以為咁多黑椒好辣添, 一D都又唔怕和, 調起左D味, 唔錯BO~~~