星洲炒米

跟都市閒情的ANNIE姐學既~~~~味道不錯~~~~雖然個樣麻麻~~~地~~~:P

材料: 洋蔥 $2.4   雞旦X2: $2    鮮蝦半斤: $45   叉燒: 自己燒 $16.4 有4塊 用了兩塊      

新竹米粉: $8.5 有8個 用了4個~~~ 用凍水浸開佢, 時間大約浸30分鐘左右到, 跟住就鯨乾水佢~~~

就係呢包~~~呢個牌字質地真係不錯~~~~^_^

先煎蛋皮~~~可以用一個蛋既~~我地就用了兩隻, D蛋加左小小鹽撈左~~~煎好就切條備用~~, 切個時唔好拉刀, 拉刀就會散的啦~~~好似刴豬肉餅個種手法呢~~~~明唔明呀?

跟住落油炒蝦, D蝦就用小小鹽 + 小小粟粉 醃下佢~~~

加蒜茸+洋蔥 (其實食鐠仲有 乾蔥, 蔥白, 辣椒仔, 呢D因為落好少, 好難買少少麻, 咁就DEL左呢D材料~~~:P:P)

爆好D洋蔥, 先落一匙咖喱醬, 爆香佢, 跟手就落調味, 調味: 鮑魚汁+水+生抽,  撈勻就加米粉炒呀炒~~~  
美人係咁炒, 炒, 炒.....無影手咁~~~:P:P

盡量撈勻佢~~~~~當中加叉燒 加 蛋條, 之後再撈佢~~~~見好似乾乾地, 就在鍋邊加小小油, 炒炒佢~~~

我地再試下味~~~覺得岩口味就上碟~~~~啦~~~^_^ D米粉幼幼地, 唔怕橡根, 煙 UN程度岩岩好, 好好食呀~~~^_^

呢隻咖哩好似紅左D咁~~~和~~我林如果加埋蔥白, 乾蔥, 個樣應該靚仔D和香D~~~^_^