乾炒牛河~~~

又是第一次整,  都好易和~~~~~ :P:P 我地無老抽, 所以唔夠深色, 個味道都唔錯~~~~BO~~


昨日又落雨, 專登著對新水鞋出街買材料~~~~~~~~~~~:P:P 對水鞋掂和~~~好型和~~~都好多人望下~~~:P:P 講番番黎先~~~~:P:P
芽菜: $2.5 半斤  洋蔥半果: $1 炒河粉: $6 1斤 牛肉: $10.5 蒜頭和薑: $3.5

D河粉, 要拆散一條條~~~

牛肉是早兩日整蕃茄牛肉烏冬淨下, 蒜頭切定起鑊~~

$2.5芽菜 半斤~~~~洗淨~~~

較定個汁撈河粉: 一湯匙生抽 +半湯匙鮑魚汁 + 小小糖~~~

我先用汁撈好D河粉, 因為新手, 驚在鑊撈唔夠快, 撈唔勻, 同埋咁做上網話會用少油D~~~~

美人先爆下D牛肉~~~

再爆芽菜和洋蔥 當中要落少少鹽調味~~~~

爆完, 就落蒜頭起鑊....

炒河粉~~~~至軟身...

落爆過的芽菜和洋蔥....

無影手..................HAHA~~~~:P:P 落埋牛肉~~~~

試下味...........後來我地都加多小小鮑魚汁添................ 炒多幾炒, 攪掂~~~

鑊氣爭D~~~味道就岩岩好, 兩個人食晒一斤河粉, 真係好飽呀~~~~~~~~~~~~~~~~~ 呼~~~~~~:P:P

睇左D秘訣番黎:

1. 炒河粉是由鑊邊炒至中間, 咁做, D粉會唔會炒到碎晒
2. 先撈定D汁去河粉, 咁炒法可以用少D油