鮮茄咖喱明蝦

又係跟ANNIE姐學架~~~
材料就係咁多~~~~右下角果D綠色的是毛茄, 成$10包架~~~第一次整,唔知會係羊味道呢~~~

同D蝦修好腳和閃電後, 再洗乾淨吸乾水, 落D生粉, 係咁以撲D生粉上面....

好油爆一爆佢, 要個頭落去中間度和, 因為個頭比較難熟~~~

爆到呢人個程度, 差唔多~~~~

裝起佢先~~~

跟住用番個D爆蝦的油, 如果太多就減D啦~~~用洋蔥起鑊.....

聞到香味就落咖喱醬, 落兩湯匙左右...

跟住落蕃茄....

跟住再落毛茄....

就咁等佢煮一陣, 唔駛驚乾, 因為D蕃茄會出水....

最後落糖, 落鹽, 加埋椰汁, 再煮多一陣....

落蝦啦~~~




兜勻佢, 收收D汁, 咁就攪掂晒啦~~~

是日晚餐, 焗豬扒飯 + 鮮茄咖喱明蝦  D汁好好味D蝦又好好味~~~正
D毛茄, 煮左之後, 食落滑滑地, 就係咁, 都無羊野~~~