唔得閒 ^_^: 苦瓜炒牛肋骨

2012年6月25日星期一

HEE HEE~~~~就算唔係一個煮野天才, 但肯定一定是好有天份~~~~~~ :P:P

今日中午又起鑊啦~~~~~ 人地苦瓜炒牛肉既~~~我就轉左牛肋骨, 因為懶上街市買牛肉蘿~~~~~ 呢度買左5塊, $44
粟米 + 雞蛋愛黎滾湯

呢個苦瓜$5 依! 物苦瓜入便D核係紅色架~~~~ 幣! 會唔會唔識揀, 揀左個唔靚呢?! :P:P

原來D白色都要挖乾淨~~~架! 我後來上網CHECK番先知~~~:P:P 唔怪之咁苦啦~~~~

仲有切得太薄啦~~~ 應該厚D 就算炒得耐左, 都唔會一PAT PAT~~~:P:P

D牛肋骨切成細細舊醃料: 雞汁 + 豉油 +麻油 + 糖 +生粉 + 玫瑰露樣樣小小啦~~~~

D豆豉洗一洗佢, 點解咁似D臭腳味既~~~~:P:P 跟住就好似你中你老公咁, 係咁中佢~~~:P:P HAHA~~~~~

再加埋D蒜茸撈勻佢~~~ 加左蒜茸好香呀~~~~ ^_^ 當堂臭腳味唔見左~~~:P:P

D苦瓜用小小鹽醃下佢一陣, 跟住飛水, 咁話唔怕太苦, 美人硬係要飛下水~~~~苦先好食丫麻~~~麻鬼煩~~~~:P:P

跟住就過冷河~~

蒜茸起鑊

牛肋骨煎到8成熟~~~

跟著落蒜茸豆豉起鑊, 聞見香味就落苦瓜~~~~

炒到苦瓜熟跟著加一小片片糖,+小小水, 又話咁樣將D苦瓜味道帶到另一個層次~~~~和~~~

跟著焗一焗佢~~~

跟著牛肋骨回鑊~~~炒呀炒呀~~~~調味: 豉油 + 糖~~

係立, 就係D苦瓜切得太薄, 上碟時一PAT 野咁~~~~唔好睇又唔見食~~~:P:P 好彩都好好味~~~~~D牛肋骨醃得好夠味, 唔錯~~~~
下次, D苦瓜堅持唔過冷河兼再買多個, 又睇下係咪整出黎個樣好D先~~~:P:P

唔得閒 ^_^