芒果饅頭

同上次整椰頭饅頭的份量一樣, 不過呢落多左芒果粒粒~~~
因為落多左芒果粒粒, 咁就濕好多啦, 好痴手呀~~~~>_<加左好多低粉茖去呀~~~~>_<


準備去發酵

另外一舊做番椰汁味, 若然芒菓味失敗左都仲有一舊食~~:P:P

預先煲興左一煲水先, 包好保鮮紙, 用橡筋GU 住個口, 焗住佢, 比佢快D發酵....

另一邊就加一杯熱水, 用微波爐焗佢....

果然, 在煲內的一檲因為夠熱好快發酵完成, 見佢發大多於未發時的一倍, 我就蘿佢出黎, 大約用左30分鐘左右啦~~~

搓佢變番未發前咁上下大細, 就開始做型, 其實無咩特別做型既:P 再等佢攤多15分鐘, 咁就入鑊蒸15分鐘...

記得見到個飽面令令地呢, 即係蒸好啦~~, 同埋蒸好之後再攤佢3分鐘, 先好開蓋, 唔係個飽就下陷的啦~~~

夠鬆軟, 但係好似無咩芒果香味, 唔通因為之前補得太多粉(講到好似化粧咁:P), 溝淡晒D味?!
同埋唔係夠光滑, 唔知係咪有小小芒果茸係度 , 所以令到佢咁~~~

我林呢, 下次再整時, 唔駛落椰汁, 淨係落芒果粒粒就得啦~~因為淨係芒果都已經夠晒水份~~~咁樣可以會仲香番D都未定~~~