藍苺芝士蛋糕~~~

都好易整的炸~~~你都整番個嘆下~~~啦~~~ ^_^

首先 整左餅底先~~~呢個步驟由美人負責....睇下佢掂唔掂先~~~:P:P
打爛D消化餅...

再加埋D溶左牛油....

個活底模舖好牛油紙, 側面搽上牛油, 再加一D低筋粉/杏仁粉, 然後將撈好的消化餅碎, 舖底, 整平佢, 唔好有"那", 跟住入雪櫃....

雪緊個底時, 呢邊就開始整榚....芝士忌廉 + 砂糖 打滑...

雞蛋2隻, 逐少逐少咁落...全部慢速咁打....

打完雞蛋, 就加淡忌廉.....

最後加檸檬汁....

預熱光波爐 170度~~~

細杯係用黎試味.....

170度 30 分鐘, 之後, 轉 150度15分鐘....(我全部減10度, 時間頭30分鐘, 尾 25分鐘)

焗完....現在要放涼... 果面都唔係太濃.....

再放涼....

我用呢隻藍苺醬....幾好味的和...

放涼之後, 就入雪櫃, 至少雪4小時以上....

好似幾靚仔和~~~~~~~:P:P:P

中間係咁既, 成個送左比謙謙食~~我一舊都無試過呀~~~嗚嗚~~~~:P:P 都好既, 唔駛咁肥~~~~:P:P D細路都話同出便街買的差不多~~~ ^_^

呢個就係用黎試味既~~~~~~~~~耳~~~~~~~e  0_0~~~~~~~美人: 又幾好味和~~~~~~~~ yeah~~~~~~~~:p:p

食镨來自: http://blog.yahoo.com/MOONmoonKitchen/articles/58628/category/MOONmoon%E2%80%A7%E8%9B%8B%E8%9B%8B%E7%B3%95

餅底料：

芝士餅底碎           60g

牛油                 30g

蛋糕料：

忌廉芝士            300g

糖                  60g

淡忌廉              150g

雞蛋                2隻

檸檬汁              1湯匙

蛋糕面裝飾：

藍莓醬              30g

藍莓                30粒

做法：

(1) 芝士餅底碎加入已溶化之牛油攪拌勻。

(2) 預備6寸之焗盆，掃上菜油灑下杏仁粉，底部鋪上牛油紙。

(3) 將混合好之餅底料放入焗盆中，用匙壓平，放入雪柜備用。

(4) 忌廉芝士室溫回軟(約1小時)，加入糖用中速打至軟滑。

(5) 蛋汁分4-5次加入，每次加入都用慢速打勻。

(6) 加入淡忌廉同檸檬汁慢速打勻(座暖水打會更滑)。

(7) 取出餅底，用篩倒入芝士混合料，輕輕等一等個模，等空氣迫出。

(8) 預熱焗爐，用170度焗半小時轉150度焗15分鐘。(其間留意蛋糕面會否過燶，可以鋪上錫紙)

(9) 取出待涼後，脫模塗上藍莓醬，逐粒藍莓放在糕邊。

(10) 待完全涼後，雪藏4小時以上。